Dobra higienska praksa oz. HACCP v praksi

SPOT Svetovanje Jugovzhodna Slovenija  vabi obrtnike in podjetnike, pri njih zaposlene delavce, MSP ter potencialne podjetnike iz regije JV Slovenija na brezplačno delavnico Dobra higienska praksa oz. HACCP v praksi.

Kdaj in kje

Kdaj: v torek, 12. februarja 2019, ob 16.00 uri

Kje: v predavalnici Območne obrtno-podjetniške zbornice Novo mesto (Foersterjeva 10, NM)

Komu je izobraževanje je namenjeno?

Na podlagi zahtev poglavja XII, Uredbe  (ES) 852/2004 o higieni živil, lahko v proizvodnji ali prometu z živili delajo le osebe, ki izkazujejo znanje o higien živil, pridobljeno s strokovno iobrazbo ali dodatnim usposabljanjem. Vsi, ki delajo z živili in ki skrbijo za vzdrževanje postopkov HACCP sistema morajo biti ustrezno usposobljeni in seznanjeni z načeli dobre prakse.

Vsebina

  1. Kaj je HACCP in kaj so spremljajoči higienski programi
  2. Dejavniki tveganja pri delu z živili (mikrobiološki, kemijski in fizikalni)
  3. HIGIENA (osebna higiena, higiena procesa, higiena izdelka)
  4. Označevanje živil (alergeni, energijsko hranilne vrednosti, informacije o alergenih pri nepredpakiranih živilih)
  5. Vodenje HACCP dokumentacije
  6. Obisk inšpektorja Uprave za varno hrano: kaj moramo urediti

Delavnica  bo podkrepljena z veliko primerov iz prakse in bo prilagojena udeležencem.

Delavnica v trajanju 3 šolske ure je za udeležence brezplačna.

Vsak udeleženec dobi potrdilo o udeležbi.

Predavateljica:

Tatjana Kruder, univerzitetna diplomirana inženirka živilke tehnologije, sodna izvedenka in cenilka za živila, z dolgletnimi izkušnjami iz prakse in izobraževanja.

Prijave

Prijave do četrtka, 7.2.2019 preko spletne prijave, več informacij na mail: is.sz1550415970o@ajl1550415970icnok1550415970.ader1550415970b1550415970 in GSM:  051 422 580. Zaradi omejenega števila mest je prijava na delavnico obvezna.

Vljudno vabljeni.

PODATKI O DOGODKU:

Kdaj: 12. februarja 2019 ob 16.00 uri

Kje: v predavalnici Območne obrtno-podjetniške zbornice Novo mesto (Foersterjeva 10, NM)

PRIJAVA NA DOGODEK

PRIJAVA NA NOVICE

Želiš biti obveščen o aktualnih dogodkih, seminarjih, izobraževanjih in delavnicah?

Morda vas zanima tudi:

Delavnica: Kvalitativna analiza podatkov s programom ATLAS.ti

Delavnica: Kvalitativna analiza podatkov s programom ATLAS.ti Razvojni center Novo mesto v sodelovanju z Uporabno statistiko vabi na delavnico Kvalitativna analiza podatkov s programom ATLAS.ti. Intervjuji so čedalje pogostejša metoda zbiranja informacij pri razvoju...

Delavnica: Priložnosti kolaborativne robotike

Delavnica Priložnosti kolaborativne robotike Kolaborativni roboti oz. koboti so industrijski roboti, ki lahko delajo tik ob človeku. Kolaborativna robotika je svetovno gledano v strmem vzponu in razveseljivo je, da Slovenija na tem področju ne zaostaja. Kolaborativni...

Razvojni center Novo mesto d.o.o.

Podbreznik 15
SI-8000 Novo mesto

Kontakt

Tel.: +386 7 33 72 980
E-mail: is.mn1550415970-cr@o1550415970fni1550415970

Delovni čas

Vsak delovnik od 7.00 do 15.00

Spremljajte nas na Facebook-u.

Pin It on Pinterest

Share This