Dobra higienska praksa oz. HACCP v praksi
SPOT Svetovanje Jugovzhodna Slovenija vabi obrtnike in podjetnike, pri njih zaposlene delavce, MSP ter potencialne podjetnike iz regije JV Slovenija na brezplačno delavnico Dobra higienska praksa oz. HACCP v praksi.
Kdaj in kje
Kdaj: v torek, 12. februarja 2019, ob 16.00 uri
Kje: v predavalnici Območne obrtno-podjetniške zbornice Novo mesto (Foersterjeva 10, NM)
Komu je izobraževanje je namenjeno?
Na podlagi zahtev poglavja XII, Uredbe (ES) 852/2004 o higieni živil, lahko v proizvodnji ali prometu z živili delajo le osebe, ki izkazujejo znanje o higien živil, pridobljeno s strokovno iobrazbo ali dodatnim usposabljanjem. Vsi, ki delajo z živili in ki skrbijo za vzdrževanje postopkov HACCP sistema morajo biti ustrezno usposobljeni in seznanjeni z načeli dobre prakse.
Vsebina
- Kaj je HACCP in kaj so spremljajoči higienski programi
- Dejavniki tveganja pri delu z živili (mikrobiološki, kemijski in fizikalni)
- HIGIENA (osebna higiena, higiena procesa, higiena izdelka)
- Označevanje živil (alergeni, energijsko hranilne vrednosti, informacije o alergenih pri nepredpakiranih živilih)
- Vodenje HACCP dokumentacije
- Obisk inšpektorja Uprave za varno hrano: kaj moramo urediti
Delavnica bo podkrepljena z veliko primerov iz prakse in bo prilagojena udeležencem.
Delavnica v trajanju 3 šolske ure je za udeležence brezplačna.
Vsak udeleženec dobi potrdilo o udeležbi.
Predavateljica:
Tatjana Kruder, univerzitetna diplomirana inženirka živilke tehnologije, sodna izvedenka in cenilka za živila, z dolgletnimi izkušnjami iz prakse in izobraževanja.
Prijave
Prijave do četrtka, 7.2.2019 preko spletne prijave, več informacij na mail: in GSM: 051 422 580. Zaradi omejenega števila mest je prijava na delavnico obvezna.
Vljudno vabljeni.
PODATKI O DOGODKU:
Kdaj: 12. februarja 2019 ob 16.00 uri
Kje: v predavalnici Območne obrtno-podjetniške zbornice Novo mesto (Foersterjeva 10, NM)
PRIJAVA NA DOGODEK
PRIJAVA NA NOVICE
Želiš biti obveščen o aktualnih dogodkih, seminarjih, izobraževanjih in delavnicah?
Morda vas zanima tudi:
Priprava davčnega obračuna za leto 2022 in davčne novosti v letu 2023
SPOT Svetovanje Jugovzhodna Slovenija vas v sodelovanju z Območno obrtno-podjetniško zbornico Novo mesto, vabi na brezplačno delavnicoPRIPRAVA DAVČNEGA OBRAČUNA ZA LETO 2022 IN DAVČNE NOVOSTI V LETU 2023 ki bov torek, 14. februarja 2023, od 12. do 15. ure v...
Vabilo na brezplačno spletno delavnico “Kako razmišljati in delovati kreativno, podjetno, sodelovalno.”
Ljudje radi odpišejo kreativce in podjetnike, češ: »Lahko njemu (ali njej), on je pač nadarjen. Saj veš, od malega je talentiran. Božja iskra. Vedno je bil poln idej. In še zdaj je tako. Če kaj rabimo, gremo k njemu, si bo sigurno kaj izmislil.« Ali tudi vi verjamete,...
Praznični Wonder vikend na Glavnem trgu
Projekt Wonder (Interreg Adrion), v okviru katerega smo razvijali otrokom prijazne destinacije, se bliža h koncu. V decembru smo izvedli še zadnji lokalni dogodek. Gledališče Ane Monro je na novomeškem glavnem trgu pričaralo čudovito praznično vzdušje. Otroci so...