Loading dogodki

« Vsi dogodki

  • Ta dogodek je potekel.

Brezplačna delavnica: Dobra higienska praksa oz. HACCP v praksi

12. 02. 2019 @ 16:00 - 19:00

Dobra higienska praksa oz. HACCP v praksi

SPOT Svetovanje Jugovzhodna Slovenija  vabi obrtnike in podjetnike, pri njih zaposlene delavce, MSP ter potencialne podjetnike iz regije JV Slovenija na brezplačno delavnico Dobra higienska praksa oz. HACCP v praksi.

Kdaj in kje

Kdaj: v torek, 12. februarja 2019, ob 16.00 uri

Kje: v predavalnici Območne obrtno-podjetniške zbornice Novo mesto (Foersterjeva 10, NM)

Komu je izobraževanje je namenjeno?

Na podlagi zahtev poglavja XII, Uredbe  (ES) 852/2004 o higieni živil, lahko v proizvodnji ali prometu z živili delajo le osebe, ki izkazujejo znanje o higien živil, pridobljeno s strokovno iobrazbo ali dodatnim usposabljanjem. Vsi, ki delajo z živili in ki skrbijo za vzdrževanje postopkov HACCP sistema morajo biti ustrezno usposobljeni in seznanjeni z načeli dobre prakse.

Vsebina

  1. Kaj je HACCP in kaj so spremljajoči higienski programi
  2. Dejavniki tveganja pri delu z živili (mikrobiološki, kemijski in fizikalni)
  3. HIGIENA (osebna higiena, higiena procesa, higiena izdelka)
  4. Označevanje živil (alergeni, energijsko hranilne vrednosti, informacije o alergenih pri nepredpakiranih živilih)
  5. Vodenje HACCP dokumentacije
  6. Obisk inšpektorja Uprave za varno hrano: kaj moramo urediti

Delavnica  bo podkrepljena z veliko primerov iz prakse in bo prilagojena udeležencem.

Delavnica v trajanju 3 šolske ure je za udeležence brezplačna.

Vsak udeleženec dobi potrdilo o udeležbi.

Predavateljica:

Tatjana Kruder, univerzitetna diplomirana inženirka živilke tehnologije, sodna izvedenka in cenilka za živila, z dolgletnimi izkušnjami iz prakse in izobraževanja.

Prijave

Prijave do četrtka, 7.2.2019 preko spletne prijave, več informacij na mail: is.sz1550416517o@ajl1550416517icnok1550416517.ader1550416517b1550416517 in GSM:  051 422 580. Zaradi omejenega števila mest je prijava na delavnico obvezna.

Vljudno vabljeni.

Podrobnosti

Datum:
12. 02. 2019
Čas:
16:00 - 19:00
Spletna stran:
https://www.rc-nm.si/brezplacna-delavnica-dobra-higienska-praksa-oz-haccp-v-praksi/

Organizatorji

SPOT Svetovanje JV Slovenija
Razvojni center Novo mesto

Prizorišče

Območna obrtno-podjetniška zbornica Novo mesto
Foersterjeva ulica 10
Novo mesto, 8000 Slovenija
+ Google Map

Pin It on Pinterest

Share This