KOOPERATIVNO KMETIJSTVO – DOBROTE KMETIJE REDEK
Eden izmed ciljev projekta Kooperatvino kmetijstvo LAS DBK je bil predstaviti inovativne lokalne pridelovalce hrane z LAS območja Dolenjske in Bele krajine. Obiskali smo štiri mlade pridelovalce domačih dobrot, ki so nas s kreativnostjo na svojih področjih navdušili. V tem članku predstavljamo manjšo družinsko kmetijo Redek, kjer smo se pogovarjali z mladim prevzemnikom kmetije Jernejem Redkom.
S kmetijsko dejavnostjo se na družinski kmetiji Redek ukvarjajo že od leta 1824. Ko se je mladi prevzemnik kmetije Jernej Redek po študiju odločil tradicijo nadaljevati, so majhno družinsko kmetijo postopoma preoblikovali v sodobno kmetijo. »Odločili smo se, da se bomo usmerili v pridelavo vrtnin ter špargljev. Bili smo eni prvih, ki smo pred dobrimi 23 leti na Dolenjskem naredili tržni nasad za pridelavo špargljev«, nam je zaupal Redek. Pogumna odločitev se je izkazala za pravilno. Kmetija se je razvijala hkrati z odzivom trga. Danes imajo s šparglji posajenih že pet večjih nasadov. Z leti so tudi izobrazili svoje stranke o uporabi in vrednosti špargljev, ki jih sedaj med sezono vse sproti prodajo. Tudi zato, ker so med aprilom in junijem prva in edina lokalna sezonska zelenjava. »Naša kmetija tangira na lokalni trg, s šparglji oskrbujemo okolico Novega mesta, tako posamezne kupce kot gostinske lokale in javne kuhinje.«
Redek je kmet z dušo in poleg znanja ga vodi življenjska filozofija – delaj v sozvočju z zemeljskimi cikli. »Ko dosežeš, da delaš z rastlinami v skladu z letnimi časi, vremenom in zunanjimi dejavniki, kot so npr. lunin koledar in biodinamične metode, je to tisto pravo kmetovanje, ki ustvarja kakovostne produkte.«
PRIJAVA NA NOVICE
Želiš biti obveščen o aktualnih dogodkih, seminarjih, izobraževanjih in delavnicah?
Morda vas zanima tudi:
Razpis za zbiranje prijav za razvrstitev v nazive
Razvojni center novo mesto je objavil: Razpis za zbiranje prijav za razvrstitev v nazive Na ta razpis se lahko javijo osebe, ki želijo biti izvoljene v raziskovalni, strokovno raziskovalni ali razvojni naziv in: imajo z Razvojnim centrom Novo mesto (RC NM) podpisano...
Javni razpis za sofinanciranje investicij v športne objekte 2017 in 2018
Ministrstvo za izobraževanje, znanost in šport je 12. 5. 2017 objavilo Javni razpis za sofinanciranje investicij v novogradnje, posodabljanje športnih objektov in sofinanciranje investicij v prenovo športnih podov v letih 2017 in 2018. Predmet javnega razpisa je...
Izvedba delavnice
V četrtek, 2. 2. 2017 smo na Razvojnem centru Novo mesto uspešno izvedli delavnico z naslovom »Možnosti pridobitve nepovratnih in povratnih finančnih spodbud za gradnjo skoraj nič-energijskih objektov splošnega družbenega pomena«. Občine so bile seznanjene o možnostih...