KOOPERATIVNO KMETIJSTVO – DOBROTE KMETIJE REDEK
Eden izmed ciljev projekta Kooperatvino kmetijstvo LAS DBK je bil predstaviti inovativne lokalne pridelovalce hrane z LAS območja Dolenjske in Bele krajine. Obiskali smo štiri mlade pridelovalce domačih dobrot, ki so nas s kreativnostjo na svojih področjih navdušili. V tem članku predstavljamo manjšo družinsko kmetijo Redek, kjer smo se pogovarjali z mladim prevzemnikom kmetije Jernejem Redkom.
S kmetijsko dejavnostjo se na družinski kmetiji Redek ukvarjajo že od leta 1824. Ko se je mladi prevzemnik kmetije Jernej Redek po študiju odločil tradicijo nadaljevati, so majhno družinsko kmetijo postopoma preoblikovali v sodobno kmetijo. »Odločili smo se, da se bomo usmerili v pridelavo vrtnin ter špargljev. Bili smo eni prvih, ki smo pred dobrimi 23 leti na Dolenjskem naredili tržni nasad za pridelavo špargljev«, nam je zaupal Redek. Pogumna odločitev se je izkazala za pravilno. Kmetija se je razvijala hkrati z odzivom trga. Danes imajo s šparglji posajenih že pet večjih nasadov. Z leti so tudi izobrazili svoje stranke o uporabi in vrednosti špargljev, ki jih sedaj med sezono vse sproti prodajo. Tudi zato, ker so med aprilom in junijem prva in edina lokalna sezonska zelenjava. »Naša kmetija tangira na lokalni trg, s šparglji oskrbujemo okolico Novega mesta, tako posamezne kupce kot gostinske lokale in javne kuhinje.«
Redek je kmet z dušo in poleg znanja ga vodi življenjska filozofija – delaj v sozvočju z zemeljskimi cikli. »Ko dosežeš, da delaš z rastlinami v skladu z letnimi časi, vremenom in zunanjimi dejavniki, kot so npr. lunin koledar in biodinamične metode, je to tisto pravo kmetovanje, ki ustvarja kakovostne produkte.«
PRIJAVA NA NOVICE
Želiš biti obveščen o aktualnih dogodkih, seminarjih, izobraževanjih in delavnicah?
Morda vas zanima tudi:
Pozor! Pri sumljivih klicih o naložbenih priložnostih bodimo previdni
Pozor! Pri sumljivih klicih o naložbenih priložnostih bodimo previdni V prostorih Podjetniškega inkubatorja Podbreznik, ki deluje v okviru Razvojnega centra Novo mesto, ima svoje prostore več različnih podjetij. V zadnjih dneh smo vnovič dobili več klicev oziroma...
SUBVENCIJA OBRESTNE MERE – PODALJŠANJE ROKA ZA PRIJAVO ZA OBČINE ŠENTJERNEJ, KOČEVJE IN STRAŽA
SUBVENCIJA OBRESTNE MERE – PODALJŠANJE ROKA ZA PRIJAVO ZA OBČINE ŠENTJERNEJ, KOČEVJE IN STRAŽAZaradi ne porabljenih sredstev dodatno razpisujemo nov rok za oddajo vlog na Povabilo za subvencijo obrestne mere podjetniških kreditov na območju Dolenjske 2023 za občine...
ZAČASNO ZAPRTJE POVABILA SUBVENCIJE OBRESTNE MERE ZA OBČINO DOLENJSKE TOPLICE
OBVESTILO PODJETJEM IN PODJETNIKOM IZ OBČINE DOLENJSKE TOPLICE O ZAČASNEM ZAPRTJU POVABILA SUBVENCIJE OBRESTNE MERE ZA PODJETNIŠKA POSOJILA V LETU 2023Obveščamo vas, da smo zaradi omejenih sredstev dne 19. 10. 2023 ob 12. uri začasno zaprli Povabilo »Sofinanciranje...