KOOPERATIVNO KMETIJSTVO – DOBROTE KMETIJE REDEK

Eden izmed ciljev projekta Kooperatvino kmetijstvo LAS DBK je bil predstaviti inovativne lokalne pridelovalce hrane z LAS območja Dolenjske in Bele krajine. Obiskali smo štiri mlade pridelovalce domačih dobrot, ki so nas s kreativnostjo na svojih področjih navdušili. V tem članku predstavljamo manjšo družinsko kmetijo Redek, kjer smo se pogovarjali z mladim prevzemnikom kmetije Jernejem Redkom.

S kmetijsko dejavnostjo se na družinski kmetiji Redek ukvarjajo že od leta 1824. Ko se je mladi prevzemnik kmetije Jernej Redek po študiju odločil tradicijo nadaljevati, so majhno družinsko kmetijo postopoma preoblikovali v sodobno kmetijo. »Odločili smo se, da se bomo usmerili v pridelavo vrtnin ter špargljev. Bili smo eni prvih, ki smo pred dobrimi 23 leti na Dolenjskem naredili tržni nasad za pridelavo špargljev«, nam je zaupal Redek. Pogumna odločitev se je izkazala za pravilno. Kmetija se je razvijala hkrati z odzivom trga. Danes imajo s šparglji posajenih že pet večjih nasadov. Z leti so tudi izobrazili svoje stranke o uporabi in vrednosti špargljev, ki jih sedaj med sezono vse sproti prodajo. Tudi zato, ker so med aprilom in junijem prva in edina lokalna sezonska zelenjava. »Naša kmetija tangira na lokalni trg, s šparglji oskrbujemo okolico Novega mesta, tako posamezne kupce kot gostinske lokale in javne kuhinje.«

Redek je kmet z dušo in poleg znanja ga vodi življenjska filozofija – delaj v sozvočju z zemeljskimi cikli. »Ko dosežeš, da delaš z rastlinami v skladu z letnimi časi, vremenom in zunanjimi dejavniki, kot so npr. lunin koledar in biodinamične metode, je to tisto pravo kmetovanje, ki ustvarja kakovostne produkte.«

 

Utrinki z dogodka:

PRIJAVA NA NOVICE

Želiš biti obveščen o aktualnih dogodkih, seminarjih, izobraževanjih in delavnicah?

Morda vas zanima tudi:

PoMP – nov podjetniški projekt za mlade po duši in po letih

PoMP – nov podjetniški projekt za mlade po duši in po letih

Odkar je Evropska komisija leta 2007 sprejela Lizbonski sporazum, so v šolski sistem začele skozi velika vrata prodirati ne le znanje, pač pa tudi kompetence. Vzporedno z Lizbonskim sporazumom so bila sprejeta tudi priporočila za osem ključnih kompetenc...

Revitalizacija dolenjske železnice

Revitalizacija dolenjske železnice

13. junij - Posvet in predstavitev pobude/DIIP za nadgradnjo železniške proge št. 80 d.m. - Metlika - Ljubljana na odseku Novo mesto–Ivančna Gorica in pregled stanja aktivnosti pri ustanavljanju Evropskega združenja za teritorialno sodelovanje »Poti prihodnosti...

Robostar

Robostar

Fakulteta za organizacijske študije v Novem mestu je v letu 2021 skupaj s partnerji (RC Novo mesto in Čarunalnik) uspešno pridobila projekt z naslovom »Roboti med nami« na pozivu LAS DBK ESRR.Tekom projekta bomo partnerji razvili nov podjetniški model s področja...

Razvojni center Novo mesto d.o.o.

Podbreznik 15
SI-8000 Novo mesto

 

Javne informacije in CGP

CGP katalog najdete tukaj.

Logotipe najdete tukaj.

Katalog informacij javnega značaja najdete tukaj.

 

Delovni čas

Vsak delovnik od 7.00 do 15.00

Spremljajte nas na Facebook-u.

Pin It on Pinterest

Share This