KOOPERATIVNO KMETIJSTVO – DOBROTE KMETIJE REDEK
Eden izmed ciljev projekta Kooperatvino kmetijstvo LAS DBK je bil predstaviti inovativne lokalne pridelovalce hrane z LAS območja Dolenjske in Bele krajine. Obiskali smo štiri mlade pridelovalce domačih dobrot, ki so nas s kreativnostjo na svojih področjih navdušili. V tem članku predstavljamo manjšo družinsko kmetijo Redek, kjer smo se pogovarjali z mladim prevzemnikom kmetije Jernejem Redkom.
S kmetijsko dejavnostjo se na družinski kmetiji Redek ukvarjajo že od leta 1824. Ko se je mladi prevzemnik kmetije Jernej Redek po študiju odločil tradicijo nadaljevati, so majhno družinsko kmetijo postopoma preoblikovali v sodobno kmetijo. »Odločili smo se, da se bomo usmerili v pridelavo vrtnin ter špargljev. Bili smo eni prvih, ki smo pred dobrimi 23 leti na Dolenjskem naredili tržni nasad za pridelavo špargljev«, nam je zaupal Redek. Pogumna odločitev se je izkazala za pravilno. Kmetija se je razvijala hkrati z odzivom trga. Danes imajo s šparglji posajenih že pet večjih nasadov. Z leti so tudi izobrazili svoje stranke o uporabi in vrednosti špargljev, ki jih sedaj med sezono vse sproti prodajo. Tudi zato, ker so med aprilom in junijem prva in edina lokalna sezonska zelenjava. »Naša kmetija tangira na lokalni trg, s šparglji oskrbujemo okolico Novega mesta, tako posamezne kupce kot gostinske lokale in javne kuhinje.«
Redek je kmet z dušo in poleg znanja ga vodi življenjska filozofija – delaj v sozvočju z zemeljskimi cikli. »Ko dosežeš, da delaš z rastlinami v skladu z letnimi časi, vremenom in zunanjimi dejavniki, kot so npr. lunin koledar in biodinamične metode, je to tisto pravo kmetovanje, ki ustvarja kakovostne produkte.«
PRIJAVA NA NOVICE
Želiš biti obveščen o aktualnih dogodkih, seminarjih, izobraževanjih in delavnicah?
Morda vas zanima tudi:
Razvojne spodbude Ministrstva za regionalni razvoj in tehnologijo v letu 2019
Razvojne spodbude Ministrstva za regionalni razvoj in tehnologijo v letu 2019 V letu 2019 bo preko Ministrstva za gospodarski razvoj in tehnologijo na voljo gospodarstvu 249,2 mio EUR razvojnih spodbud, od tega: 150,9 mio EUR iz naslova razpisov, ki jih bo ministrstvo...
Obnova muzejske hiše na projektu Misterion – Doživetje skrivnosti voda
Obnova muzejske hiše na projektu Misterion - Doživetje skrivnosti voda Razvojni center Novo mesto sodeluje pri projektu Misterion - Doživetje skrivnosti voda (nosilec Občina Semič), ki se izvaja v okviru programa Interreg Slovenija Hrvaška. V petek, 21. 12. 2018, je v...
Informacije o razpisu Evropa za državljane
Informacije o razpisu Evropa za državljane Izvajalska agencija za izobraževanje, avdiovizualno področje in kulturo (EACEA) je pred časom objavila nov razpis v okviru programa Evropa za državljane. Gre za program, ki spodbuja večjo vlogo državljanov pri razvoju EU...